In der Morgon entstehen Rotweine aus der Rebsorte Gamay, die weitaus tiefgründiger und langlebiger als meisten der Beaujolais-Crus sind. Nach längerer Lagerung ähnelt der Morgon einem leichten Burgunder, der aus der Rebsorte Pinot Noir gekeltert wird. Dieser Effekt wird morgonnieren (auf französisch morgonner) genannt.
Dieser Morgon, dunklen Kirschrot von Frabe, ist ein aromatischer und sehr fruchtiger Cru du Beaujolais. In seinem Duft findet sich, neben dem insgesamt runden frischer Frucht, ein Anklang von Blumen. Im Geschmack ein kräftiger, würziger Auftakt, dann leicht fruchtig und mit einem harmonischen, langanhaltenden Finale mit Eindrucken von Beeren und Himbeeren. Fazit: ein kräftiger, würziger Cru du Beaujolais die sich die kommende Jahre noch weiter entwickeln wird.
Servieren bei 15°C zum einzelnen Genuss oder als Begleiter für Gerichte mit weißem Fleisch, Geflügel oder Weichkäse. |
