Moulin à Vent ist der potentiell beste Wein der zehn "Crus de Beaujolais". Die Moulin à Vent Weine entstehen aus Rotweine aus der Rebsorte Gamay, die weitaus tiefgründiger und langlebiger als alle anderen Beaujolais-Crus sind. Das Gebiet Moulin à Vent verdankt seinen Namen einer etwa 300 Jahre alten, seit 1999 restaurierten Windmühle innerhalb des Gebiets.
Der Felix Delarche Moulin à Vent ist ein eleganter Burgunder, von rubinroter Farbe mit violetten Rändern. Reiche, kräftige Blume, erdig, nach Art der Burgunder und würzig. Voller, kräftiger Geschmack mit Tanninen, der Würze von Kräutern und blutigen wie rauchigen und erdigen Impressionen. Langer, intensiver Abgang mit Lorbeer.
Servieren bei 14-16°C zur luxeriösen Fleischgerichten oder diverse Käsen. |
