Portweine & Sherry Tuke Holdsworth Vintage Port 1983 METATITLE

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Tuke Holdsworth Vintage Port 1983
[583303]

39,95 EUR
[einschl. MwSt. zzgl.]
( 53,27 EUR/Liter)

Dieser Vintage Port tritt hervor durch seine Komplexität, sein intensives Bouquet von Pflaume, Zedernholz, würzigen Früchten und seine langen, expansiven und breitgefächerten Düfte. Mit seinem vereinnahmend reichen und verführerischen Charakter kann er auch als der Pomerol unter den Ports bezeichnet werden. Er ist wohlduftend, sehr süß mit dabei sehr angenehm trockenem Abgang. Ein Vintage Port wird nicht jedes Jahr, sondern nur aus den besten Jahrgängen erzeugt und dann nach zwei Jahren Reifung ungefiltert in Flaschen abgefüllt.Dadurch gelangt auch ein kleiner Teil der Traubenschalen als Schwebstoffe mit hinein. Wichtig ist deswegen, daß der Portwein vor dem Trinken mindestens zwei Tage aufrecht steht, so daß sich die Schwebteilchen vom Flaschenrand auf den Boden verlagern. Ferner müssen Sie den Portwein dekantieren (vorsichtig in eine Karaffe umfüllen). Die abgesetzten Schwebstoffe verbleiben dann als Bodensatz in der Flasche. Sie werden feststellen, daß Ihr Portwein jetzt schön klar ist und phantastisch schmeckt. Sollte serviert werden bei 18-20 ° C zu Gorgonzola, Roquefort, gereiftem Cheddar-Käse.
Bezeichnung:		Tuke Holdsworth Vintage Port 1983
Land:		Port
Region:		Douro
Farbe:		port
Traube:		T.Nacional, Tinta Roriz
Geschmack:		süss
Serviertipp:		Gorgonzola, Roquefort Käse, alter Cheddars
Serviertemperatur:		18-20°C
Dekantierzeit:		2 Stunden
Alkoholgehalt:		19,5 %
Verschlussart:		Korken

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