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Truffe Blanche - Chardonnay - IGP Pays d'Oc, Frankreich

Für den burgundischen Truffe Blanche aus dem erfolgreichen Erntejahr 2016 wurde ein Herstellungsverfahren der besonderen Art verwendet: Die geernteten Chardonnay-Trauben wurden nach der Ernte pneumatisch gepresst. Jedoch wurden sie im Anschluss nicht in Stahltanks fermentiert, wie es normalerweise üblich ist, sondern stattdessen bei niedrigen Temperaturen in französischen Eichenfässern vergoren. Durch diesen speziellen Gärungsprozess erhielt der fertige Wein eine besondere, süße Holzwürze, welche durch die danach folgenden 4 Monate Holzreifung noch weiter ausgebaut wurde und sich wunderbar mit dem buttrigen Geschmack der Traube verbindet.

17%

Weinstil

Weiß: Voll, weich und rund Voll, weich und rund

Steckbrief

Rebsorte:  Chardonnay
Land:  Frankreich
Region:  Languedoc - Roussillon
Jahrgang:  2016
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Preis für Mitglieder 6,99 € pro Flasche
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Rebsorte:  Chardonnay
Land:  Frankreich
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Rebsorte:  Chardonnay
Land:  Frankreich
Region:  Languedoc - Roussillon
Jahrgang:  2016
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Der Truffe Blanche hat eine sonnengelbe Farbe mit grünlichem Schimmer. Ein reicher und exotischer Duft von Zitrus, Pfirsichen und einem Hauch von rauchiger Eiche steigt in die Nase. Letztere findet sich auch im Geschmack wieder, welcher zusätzlich um Pfirsich, Ananas und buttrige Aromen ergänzt wird. Der Wein ist insgesamt wunderbar mundfüllend und breit.

Genießen Sie diesen Wein zum Umtrunk oder zu geräuchertem Lachs und Fisch in Buttersauce. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8-10°C.
Art.Nr.:
265676
Weinstil:
Weiß: Voll, weich und rund
Hersteller / Importeur:
Les Grands Chais de France, 33720 Landiras, Frankreich
Klassifikation:
IGP
Farbe/Art:
Weißwein
Rebsorte:
Chardonnay (100%)
Geschmack:
trocken
Fassgereift:
4 Monate
Volumenprozent:
13,0%
Allergene:
Enthält Sulfite
Restsäure:
5,7 g/Liter (H2SO4)
Serviertipp:
Fisch in Buttersauce, Fischgerichte, geräucherter Lachs
Serviertemperatur:
8-10°C
Trinkbar ab:
jetzt trinkreif
Trinkbar bis:
2020
Verschluss:
Kork
Hintergrund

Truffe Blanche - Chardonnay - IGP Pays d'Oc, Frankreich

Das aus dem 19. Jahrhundert stammende Weingut Château Canet liegt im wunderschönen Pays Cathare, oder dem Land der Katharen. Hier im Languedoc-Roussillon, dem Gebiet mit so reicher mittelalterlicher Geschichte, arbeitet das Team der Weinmacher unter der Leitung des im Burgund ausgebildeten Floris Lemstra. Der Niederländer ging in den 90er Jahren wegen seiner Leidenschaft für Wein nach Frankreich. Bei der Arbeit im Weinberg lernte er seine Frau kennen. Wenn Floris heute mit dem Wein arbeitet, kümmert sie sich als Gastgeberin um die Ferienhäuschen, die zum Château gehören.

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Weiß: Voll, weich und rund
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